清远麻鸡为我国地方肉用鸡品种，原产广东省清远市，生长慢，体型小，肉质优良。

火鸡以其体形大，生长迅速，抗病性强，瘦肉率高而受人瞩目，可与肉用鸡媲美，被誉为“造肉机器”。

，是世界上一些肉用鸡的祖先之一。

充分利用河南斗鸡优良基因，培育优良肉用鸡或开展斗鸡杂交利用。