他们用自己的一首最著名的歌曲作演出的压台戏。

政府、街道有活动，必邀他们的节目参演;企事业单位有演出，他们的节目必成压台戏。

这道菜在筵席上常以“压台戏”的身份最后出场，使食者对雅安留恋终身，难以忘怀。

上海戏馆的习惯，最后常有一出小戏，名为送客戏，前面的一出，就叫压台戏。