如粤菜中的菊花凤骨、大红菊，鲁菜中的桂花丸子，京菜中的芙蓉鸡，沪菜中的荷花栗子、桂花干贝、茉莉汤、菊花鲈鱼等，可以参照选用。

鲁菜味道不是那么辣，而且有很多海鲜。

黑乎乎、黏糊糊、咸津津，这是对传统鲁菜的概括。

鲁菜以海鲜为特征；而苏菜的烹调风格则以用料广泛、味道微甜而著名。

贵州菜、盐帮菜、鲁菜，都有着味郁馔香的特色，这个秋日，让滋味更浓烈一些。

拔丝金枣的特点是又脆又甜，是鲁菜中招待贵宾的一道菜。

小蓝鲸请来鲁菜掌门人、“海参大王”颜景祥制作海参菜，葱烧海参等美味娇软滑糯，富有弹性，回味绵长。

敝邑福山，乃以“鲁菜”发祥之地而稍稍为国人所知。

正规筵席有所谓的“十全十美席”，“大件席”、“鱼翅席”、“翅鲍席”、“海参席”、“燕翅席”等，都能体现出鲁菜典雅大气的一面。

中国有很多菜系，但是最有影响力和代表性，并且为社会所公认的是“八大菜系”：鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、闽菜、浙菜、湘菜、徽菜。