五井镇是传统的柿子生产基地，生产的柿饼以大、软、透、甜畅销海内外。

主要经营产品有米粉、腐竹、柿饼、水果。

对于来到年度柿饼节的游客来说，秋天也是感官飨宴的季节。

前次所赠柿饼一包，用来飨客，无不赞其甘美滋润。今奉上拙著本本，以明礼无为答之意，还请笑纳。

年初一早上，讲究的人要吃柿饼和桔子，寓意百事大吉。

祭果一定要有酒枣、栗子和柿饼，意为“早早利市、事事如意”。

又据《熙朝乐事》记载，正月初一要把柏枝插在柿饼上，然后放在大橘子上，取其谐音“百事大吉”。

结果表明，柿饼加工时，柿饼的褐变程度与脱涩方法、干制工艺、护色处理以及包装方式等有关。

一般是红枣、桂圆、陈皮梅和柿饼之类的南北干货。

柿果既能生食，又能加工柿饼柿干，并可酿酒、制醋。