浓香型大曲酒主要是以高粱等淀粉物质为原料，采用大曲作为糖化、发酵剂，经固态发酵和蒸馏而成的一种饮料酒。

一曲酒歌，糖饼瓜核果香颗，晚酒初过，暂引桔苹破。

浓香型大曲酒酒精发酵的主要影响因素有养分、温度、氧气、酸度，这些因素的控制是酒精发酵好与坏的关键。

这些酒我们酒吧就比较少，你看这些就是麸曲酒“啊豪指了指他身后的那一排酒，旭曦拿过来看了看，点了点头。

继沱牌曲酒、山西汾酒宣布调价之后，昨天，沪上五粮液专卖店陆续收到了来自五粮液酒厂的正式调价通知。

据《新京报》报道，白酒消费税新规开始实施，沱牌曲酒成为明确提价的第一家白酒企业。

黄浆水是浓香型曲酒生产过程中产生的副产物，富含酸、酯、醇、醛等酒类所需香味成份。

川法小曲酒的生产技术管理关键是加强生产技术管理。

而川酒的队伍里又有“六朵金花”，分别是五粮液、泸州老窖、剑南春、沱牌曲酒、全兴大曲、郎酒，它们都获得过历届中国名酒评比的名酒称号。

糯高粱小曲酒操作法的蒸粮工序包括泡粮、蒸粮。